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Castagne, porcini e tartufo

Domenica 17 novembre

XVIII SETTIMANA DELLA CULTURA D’IMPRESA

La Rosa nel Bicchiere ospiterà il momento più gustoso della XVIII Settimana della Cultura d’Impresa che, quest’anno si tiene a Soveria Mannelli

Ore 12,30

Incontro con Tiziana Muraca dell’Azienda Muraca: Nel segno delle castagne

A seguire Castagne, porcini e tartufo calabrese con lo chef Antonio Torchia

Menu

Antipasti Tortino di patate silane IGP con crema al formaggio, castagne e tartufo
Zuppetta di ceci, farro, castagne e cubi di pane croccante

Primi piattiPappardelle con farina di castagne, crema di porcini e zucca
Paccheri con ragù chiaro di podolica calabrese “La sulla”, castagne e zabaione al formaggio

Secondo piattoStracotto di coppa di suino al vino rosso con porcini e castagne
Purè di patate, tartufo e castagne

Dolce Frolla con farina Verna “Mulinum”, rabarbaro, mele e castagne al caramello

Vino rosso della casa e bibite varie

Costo a persona: 25 euro, servizio bar escluso

Menu bambini

Penne alla bolognese
Cotoletta e patatine
Gelato

Costo a bambino 15 euro

Si consiglia la prenotazione

 

CLICCA QUI PER SCARICARE IL PROGRAMMA DELLA SETTIMANA DELLA CULTURA D’IMPRESA

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