Home – Appuntamenti: Pranzo della liberazione
Un delizioso pranzo per festeggiare tra i suoni e i colori della primavera del Reventino
Menu
Scamone di vitello alla liquirizia calabrese DOP, soncino, avocado e maionese alla rapa rossa
Bufala calabrese, crema di piselli, pomodorini confit, pancetta di bovino Wagyū
Ravioli alle verdure di stagione, crema alla ricotta, semi di girasole caramellati e insalata di erbe Lyo
Casarecce alla canapa con vellutata di spinaci, fave fresche, spuma al formaggio e polvere di olive nere
Filetto di maiale in oliocottura su riduzione di greco bianco all’anice stellato e indivia al miele
Patate IGP silane al forno
Gelato alle noci e confettura di fichi
Millefoglie con crema chantilly e purea di lamponi
25.00 euro bibite escluse