Dicono di noi

All’interno della consueta rubrica del venerdì sul “Quotidiano della Calabria”, Pinuccio Alia, celebre chef e ristoratore di gran fama suggerisce il nostro agriturismo. All’interno dell’articolo una delle ricette più apprezzate del nostro chef Antonio Torchia

Eugenio Furia su Repubblica racconta luoghi e sapori della Sila, il cuore verde della Calabria. Nel suo itinerario passa anche da “La Rosa nel Bicchiere” scrivendo: «La Sila è in realtà tre montagne assieme. Foresta una e trina. Con la Grande – quella a maggiore vocazione turistica – ci sono la Greca, che guarda allo →

Dietro il criptico nome svedese “Syditaliens. Kök och skafferi” si nasconde una splendida guida di Hannu Sarenström e Sanna Töringe alle delizie del nostro meridione. Un tour goloso tra piatti tipici, ricette e prodotti di Calabria, Puglia, Basilicata e Sicilia (il titolo tradotto in Italiano è infatti “Sud Italia. Cucina e dispensa”) Tra le varie →

Ormai, dopo 30 anni, non mi sorprendo più “cibovagando” di scoprire nuovi giacimenti del meraviglioso patrimonio gastronomico del Buon Paese. Metti un pranzo a Soveria Mannelli (Cz), borgo dalle mille sorprese “artigianali” (lo storico lanificio Leo, la casa editrice Rubbettino), nella raffinata «Locanda la Rosa nel bicchiere» (c.da Polso, tel.0968 666668). In questo bel casale, →