La Rosa nel Bicchiere | Le antiche case contadine e la masseria, recentemente restaurate, con la loro solida e semplice bellezza, sono guardiane silenziose di una storia senza tempo

Una bufala (calabrese)
24 e 25 giugno

Sabato 24 giugno a cena, domenica 25 a pranzo LA BUFALA (QUELLA CALABRESE) Sabato 24 giugno a cena, e domenica 25 a pranzo il nostro Chef Antonio Torchia vi condurrà lungo un percorso di degustazione alla scoperta dell’intenso sapore della mozzarella e dei formaggi di bufala calabrese. Menu Bocconcino di bufala, crudaiola di pomodoro, spinaci croccanti, →

Carni calabresi alla griglia
Sabato 3 e domenica 4 giugno

Sabato 3 giugno a cena e domenica 4 a pranzo LE CARNI CALABRESI ALLA GRIGLIA, PODOLICA E SUINO NERO Menu Tartare di podolica con salsa al bergamotto, insalata con fiori, cruditè di asparagi e tartufo nero del Pollino Arista di suino affumicata con con quenelle di mele e cannella Il suino nero grigliato: pancetta, braciola, →

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Ponte 2 giugno
Offerta Last Minute

Offerta Last Minute SCAPPA DALLO STRESS, DA NOI STA ARRIVANDO L’ESTATE! Trascorri un week end lungo tra i suoni e i profumi della campagna calabrese, cullato dalla dolce brezza di fine primavera e l’abbraccio del tepore che annuncia l’inizio dell’estate. Una notte Pranzo del 2 giugno, pernottamento con prima colazione, pranzo (o cena) di sabato →

25 aprile
A pranzo o per una mini vacanza

Ponte del 25 aprile PER CHI INSEGUE LA LIBERTÀ… Lìberati dallo stress della vita quotidiana, dal caos cittadino, dai rumori molesti e immergiti nel silenzio e nei suoni della campagna. La Rosa nel Bicchiere è pronta ad accoglierti per il ponte del 25 aprile con numerose offerte tagliate su misura per te. Pacchetto una notte →

La dieta mediterranea
Tra invenzione e realtà

L’invenzione della tradizione è il titolo di un noto libro di Eric J. Hobsbawm e Terence Ranger (trad. it. Einaudi, Torino, 1987) nel quale, a partire da alcuni case study, si fa vedere come la presupposta antichità di talune tradizioni sia, in realtà, il risultato di una storia recente e, nel medesimo tempo, il prodotto →

La tiana alla catanzarese
Una ricetta gustosa per l'agnello pasquale

Ingredienti 1 kg. di agnello 500 g. di patate 3 carciofi 250 g. di piselli 100 g. di pecorino grattugiato 100 g. di pangrattato 4 spicchi di aglio 1 cipollina fresca olio, strutto, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione Levate le foglie esterne ai carciofi, tagliateli a fette e sistemateli in un tegame con olio, →