Agriturismo a Soveria Mannelli (CZ) ~ La Rosa nel Bicchiere

Pranzo di Ferragosto
15 agosto

Ti innamorerai anche tu del Gusto di Ferragosto Menu adulti (45 euro a persona) Entrée Mini panino d’autore con chips di patate silane IGP Prosecco DOCG cantine Fantinel Antipasto Scamone di vitello alla liquirizia DOP calabrese, soncino, purea di avocado e maionese alla rapa rossa Crema di burrata, melanzana perlina e gelato al pomodoro Bufala →

Pranzo e ponte dell’1 Maggio
Last minute!

PRANZO E PONTE DELL’1 MAGGIO Menu del pranzo di giorno 1 Antipasti Fesa di tacchino al miele con insalatina, avocado e rapa rossa Involtino di pasta bric con caciocavallo di Ciminà e carciofi su vellutata di spinaci e uvetta Primi piatti Crepes con farina ai cinque cereali, asparagi, formaggio e vellutata di pomodorini Paccheri con →

Tutti gli appuntamenti

Basta pizza e patatine!
tutti i venerdì e sabato sera

Ogni sabato sera! LA CUCINA MIGLIORE AL PREZZO DI UNA PIZZA Perché accontentarsi di pizza e patatine? La Rosa nel Bicchiere ti aspetta tutti i venerdì e sabato sera con un gustoso aperitivo seguito da una cena con menu a chilometro zero a un prezzo imbattibile. Aperitivo con gustose sfiziosità di montagna e, a seguire: →

Fioriscono i sapori
Febbraio-aprile 2018

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Tagliolini alla ‘nduja in crosta di melanzane

Ingredienti per 4 persone 300 gr di tagliolini Due melanzane 100 gr di ‘nduja 300 gr di pomodorini 200 gr di caciocavallo 100 cl di latte Sale e pepe qb ProcedimentoAffettare le melanzane dello spessore di 1 cm mettere sotto sale per circa 1 ora, poi infarinarle e friggerle. Con i pomodorini confezionare una salsa →

Un rosso “mantello” di vitigni
I monaci e il “piacere” del vino

A fianco dei sistemi alimentari dell’aristocrazia e dei ceti contadini, del terzo grande sistema alimentare del Medioevo, quello ecclesiastico, rimangono copiose tracce nelle regole che disciplinano la vita quotidiana dei monaci. Pulmentum, pietanza e mixtum sono alcuni dei vocaboli fondamentali della cucina dei monasteri nel Medioevo. Il pulmentum (a giudizio di Massimo Montanari collegato etimologicamente →