Agriturismo a Soveria Mannelli (CZ) ~ La Rosa nel Bicchiere

CEDRO EXPERIENCE
Sciabaca 2020

Domenica 4 ottobre ALLA SCOPERTA DEL CEDRO DI CALABRIA Anche quest’anno la Rosa nel Bicchiere vi aspetta con il lato gourmet di Sciabaca Alle 12.30 – Il cedro di Calabria – Con Enzo Monaco, Giovanni Pugliese, Giovanni Benvenuto e Luigi Salsini A seguire lo chef Antonio Torchia ci farà vivere una Cedro Experience Menu Antipasti →

Patate della Sila
Sabato 26 e domenica 27

Sabato 26 settembre a cena e domenica 27 a pranzo LE PATATE DELLA SILA IGP Un menu degustazione a base del delizioso tubero, re incontrastato di tutte le tavole Costo a persona: 25 euro Menu Antipasti Crema di patate con le loro chips croccanti, crema di formaggio e zafferano del Re Arancino di patate farcito →

Tutti gli appuntamenti

Cenone e pranzo di Capodanno
31 dicembre 1 gennaio

Cenone di San Silvestro Con musica dal vivo Aperitivo con cono di frittini e prosecco extra-dry cantine “Il Colle” Entrée Mini panino d’autore con baccalà mantecato, cipolla all’agro e cedro candito Antipasto freddo Spigola e Gil torbato “Vecchio Magazzino Doganale” su passata di cavolfiore e alghe liofilizzate Salmone marinato con olio extravergine d’oliva e succo →

Black Weekend
a tutto baccalà

30 novembre e 1 dicembre È in arrivo il Black Weekend della Rosa nel Bicchiere! Abbiamo in serbo per te un gustoso menu a base di baccalà, per il sabato sera o per il pranzo di domenica, e un’esclusiva offerta pernotto UN BLACK WEEKEND A BASE DI BACCALÀ Un raffinato e gustoso menu a base →

Tonno in crosta di pistacchi
Una ricetta sfiziosa per stupire gli amici

Ingredienti 4 tranci di tonno da gr 200 circa l’uno • 1 manciata di pistacchi tritati • foglie di menta • olio evo • sale • pepe Preparazione Fate marinare il pesce per una diecina di minuti in olio, menta, poco sale e pepe. Rosolatelo, poi, da una parte e dall’altra lasciandolo crudo al centro e passatelo in →

La dieta mediterranea
Tra invenzione e realtà

L’invenzione della tradizione è il titolo di un noto libro di Eric J. Hobsbawm e Terence Ranger (trad. it. Einaudi, Torino, 1987) nel quale, a partire da alcuni case study, si fa vedere come la presupposta antichità di talune tradizioni sia, in realtà, il risultato di una storia recente e, nel medesimo tempo, il prodotto →