Pranzo di domenica12 febbraio
12 febbraio
Ecco il menu del pranzo di domenica 12 febbraio Entrée Pane, burro aromatizzato, acciughe e marmellata al limone Antipasti Tortino di baccalà e patate su passata di ceci e julienne di pomodori secchi Flan di zucca, vellutata al formaggio, porcini e amaretti Primo piatto Paccheri con vellutata di zucca, briciole di salsiccia e aglio nero →
Percorso baccalàDomenica 18 dicembre
Domenica 18 dicembre
Pranzo di domenica 18 dicembre Antipasti Piccoli appetizer di baccalà in varie preparazioni Primo piatto Paccheri con baccalà, datterini gialli, olive, capperi e salsa al formaggio Secondo piatto Baccalà con panatura croccante, crema di peperoni e cipolla di Tropea in agrodolce Dessert Mousse agli agrumi Costo a persona: 26 euro (coperto, bibite e vini esclusi)
Pranzo dell’Immacolata8 dicembre
8 dicembre
Pranzo del giorno dell’Immacolata Antipasti Tortino di patate silane con vellutata di formaggio e chips di cipolla croccante Involtino di pasta brick con porcini e caciocavallo su passata di zucca Primo piatto Paccheri con crema di broccoli, ragù chiaro di podolica calabrese e julienne di pomodori secchi Secondo piatto Stracotto di lonza al gaglioppo e →
Il giropizza della Rosa nel BicchiereSabato 3 dicembre
Sabato 3 dicembre
Sabato 3 dicembre a cena, ti aspettiamo per il giropizza più goloso che c’è… Menu Margherita Fiordilatte, pomodorini del piennolo, basilico Marinara Fiordilatte, datterini gialli, aglio nero fermentato, origano, acciughe Bologna Fiordilatte, mortadella “Favola”, scorza di limone di Rocca Imperiale IGP, scaglie di pecorino “Siviglia”, pesto di prezzemolo Silana Fiordilatte, patate viola, chips di patate silane, →
Porcini e castagneDomenica 4 dicembre
Domenica 4 dicembre
Domenica 4 dicembre, a pranzo Entrèe Focaccia con porcini e pesto di prezzemolo Antipasti Tortino di patate con ripieno di porcini e caciotta su vellutata di broccoli Involtino di pasta brick con porcini e castagne su passata di zucca Primo piatto Fusilloni con crema di porcini, cavolfiore affumicato e salsa al pecorino crotonese Secondo piatto →