Appuntamenti

Domenica 30 ottobre, a pranzo PORCINI E CASTAGNE Menu Antipasti Manzo marinato, porcini e maionese alle castagne Polpetta di podolica ripiena di castagne e porcini, crema di formaggio e polvere di liquirizia calabrese Primo piatto Pasta, patate, porcini e tartufo Secondo piatto Involtino di vitello con ripieno di porcini e castagne su passata di cavolfiore →

Domenica 23 ottobre, a pranzo PORCINI E CASTAGNE BENTORNATO AUTUNNO! Entrèe Focaccia porcini e patate Antipasti Zuppetta di ceci, porcini, castagne e cialda croccante Tortino di porcini, zucca e crema di formaggio Primo piatto Crêpe con ripieno di ricotta di bufala calabrese e porcini su vellutata di datterini gialli Secondo piatto Filetto di coniglio in →

Domenica 16 ottobre, a pranzo LA BUFALA CALABRESE Domenica 16 ottobre, a pranzo, alla Rosa nel Bicchiere un percorso gastronomico a base di bufala made in Calabria Menu Entrée Caciotta di bufala alla piastra, miele, mandorle e kataifi Antipasti Treccia di bufala, purè di broccoli e rapa rossa Involtino di pasta brick con straccetti di →

Domenica 25 settembre EVO EXPERIENCE Anche quest’anno, Sciabaca, il festival su viaggi e culture mediterranee, promosso da Rubbettino, farà tappa alla Rosa nel bicchiere. L’appuntamento è per domenica 25 settembre alle 12,30 con un incontro sul tema: L’olio e gli altri ingredienti della nostra vita con Antonio Fazari, Maurizio Pescari, Francesco Saliceti Seguirà il lunch →

Domenica 18 settembre Entrée Degustazione di formaggi “Siviglia” con marmellate e confetture “Scalzo” Antipasti Tortino di patate e porcini su crema di caprino e cipolla croccante Polpetta 2.0 Primo piatto Rustici calabresi con crudaiola di pomodoro di Belmonte, tartare di melanzana violetta di Longobardi de.co marinata all’olio evo “Grillo” e stracciatella di bufala calabrese Secondo →