Venerdì 29 ottobre, a cena

SCIABACA DINNER

In occasione dello Sciabaca Day, uno straordinario menu a tema a sole 25 euro a persona (coperto escluso).

Antipasti

Involtino di pasta brick con caciocavallo di Ciminà, crema di zucca e semi croccanti
Crema di fagioli porcini e castagne

Primo piatto

Riso carnaroli di Sibari, pancetta di suino nero croccante, broccoli e salsa allo zafferano calabrese

Secondo piatto

Coppa di suino cotta a bassa temperatura, porcini e riduzione di magliocco
Patate fritte silane

Dolce

Mousse di cioccolato bianco con crema alle castagne

Cirò rosso DOC Cantine Angilletti

25,00 euro (coperto escluso)

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Prenotazione obbligatoria