Pranzo di domenica 20 febbraio

BACCALÀ PER TUTTI I GUSTI

Un percorso gastronomico per un pranzo deliziosamente stuzzicante

Menu

Entrée
Bignè con spuma di baccalà e maionese allo zenzero

Antipasti
Tartare di baccalà con uova di sperlano su letto di soia, julienne di insalata e salsa agli spinaci.
Baccalà, patate, cipolla rossa

Primo piatto
Fusilloni alla carbonara con baccalà crudo e cotto

Secondo piatto
Baccalà, peperoni e cipolla croccante

Dessert
Cestino di frolla e crema al limone

Costo a persona: 25 euro (vini, bevande e coperto esclusi)