Domenica 13 marzo, a pranzo
LA MOZZARELLA DI BUFALA CALABRESE
Ci sono bufale e bufale, noi vi facciamo gustare quelle buone
Menu
Entrée
Degustazione di formaggi di bufala
Antipasti
Treccia di bufala, crudaiola di pomodori, clorofilla al prezzemolo e nuvola di kataifi
Bocconcini di bufala, petto d’anatra affumicato, asparagi e passata di zucca
Primo piatto
Paccheri con datterini gialli, pesto alle mandorle, tartare di mozzarella di bufala e ricotta di bufala
Secondo piatto
Girello di vitello cotto a bassa temperatura con carciofi e stracciatella di bufala
Dessert
Cannolo scomposto
Costo a persona: 25 euro (esclusi vini, bibite e coperto)
Si consiglia la prenotazione
NB i formaggi sono prodotti dall’azienda “La bufala” di Serrastretta
