Home – Appuntamenti: San Martino alla Rosa
Sabato 11 a cena e domenica 12 dicembre a cena
PORCINI, CASTAGNE E VINO NOVELLO
Festeggia San Martino alla Rosa nel Bicchiere con un menu speciale a base di funghi, castagne e vino novello
Menu
Antipasti
Involtino di bric con caciotta affumicata, broccoli e crema di castagne
Passata di ceci con vellutata al formaggio, porchetta di maialino da latte e castagne al vapore
Primi piatti
Rustici calabresi con farina di castagne, salsa di cavolfiore, pancetta e briciole di castagne
Crepes con farina di castagne con ripieno di funghi e crema di zucca
Secondo piatto
Stracotto di vitello con riduzione di novello, spuma di porcini e castagne
Purè di patate IGP silane e castagne
Dolce Rotolo alle castagne e riduzione di novello all’anice stellato
Caldarroste
Costo a persona euro 25,00 (Novello e bibite escluse)
Si consiglia la prenotazione