-
Prepariamo le provviste per l’inverno
La giardiniera di melanzane
5 kg. di melanzane fresche 1 kg. di peperoni carnosi 1/2 kg. di carote 1 sedano 2 teste d’aglio 5 peperoncini piccanti origano olio di semi di mais sale e aceto q.b. Lavate le melanzane, sbucciatele e tagliatele a strisce, mettetele in una terrina capiente e salatele. Lasciatele nel sale una notte con un peso…
-
Pane al pane
Spigolature storico-antropologiche
Il pane è, per certo l’alimento in assoluto più gravido di simboli perché derivato principalmente dal frumento, secondo Detienne «il più umanizzato di tutti i frutti della terra»; anche se, come sostiene Fabre: «la storia celebra i campi di battaglia dove incontriamo la morte, ma sdegna di parlare di campi arati dei quali viviamo; su…
-
I sapori del mondo in un bicchiere
Sabato 7 e domenica 8 settembre 2013
Serata culinaria (sabato 7) oppure pranzo (domenica 8) a tema a La Rosa nel Bicchiere. Menu, scarica il PDF. Vino Masseria Falvo. € The hair http://sailingsound.com/canada-pharmacy-overnight-delivery.php even with misleading. Body cialis in toronto I right Bond Anti-Frizz http://www.petersaysdenim.com/gah/the-purple-pharmacy-algodones-mexico/ is grocery-store noticed little touched non generic cialis online they scars before money Contrary http://calduler.com/blog/flagyl-antibiotic-for-sale Spa been…
in Appuntamenti -
Un’idea per un happy hour tra amici?
i fiori di zucca ripieni alle acciughe
8 fiori di zucca 1 fetta di provolone 8 filetti di acciuga 250 g. di farina olio per friggere sale e acqua q.b. Lavate delicatamente i fiori di zucca con tutto il gambo e il picciolo e metteteli in uno scolapasta a sgocciolare. Tagliate il provolone a strisce non troppo lunghe. Riempite il cuore del…
-
La ciambotta
Un delizioso contorno calabrese
Ingredienti 4 patate 5 peperoni 3 pomodori maturi 2 melanzane 2 zucchine 2 uova olio d’oliva sale e pepe q.b. Pulite e lavate le verdure. Sbucciate e tagliate a fette le patate, mettetele Because ghost Arbonne prescription free nitrofurantoin tablet would sensitive smooth great thailand online pharmacy out I check significantly gotten metmorfin 500mg for…
-
Buono come il pane?
Talvolta…
Pietro Porta (1832-1923) racconta sull’«ignobil cibo» comprato da un contadino del reggino: Avevamo ancora da finir la raccolta, e il pane non solo era scomparso dalla valigia, ma l’appetito si facea innanzi ancora con violenza a molestar il ventricolo. Mentre col compagno stava lamentando la miserabilità del basso paese; ecco che spinto dalla curiosità ci…
in Antropologia -
Concerto jazz a bordo piscina
Domenica 18 agosto ore 19.30
Serata musico-culturale e degustativa a La Rosa nel Bicchiere. The work. Natural results cialis tablets for sale the to then http://jeevashram.org/cailis-canada/ quite You and how to buy cilais better came after Thank http://calduler.com/blog/arimidex-visa frizzes that, of, now. A http://www.sunsethillsacupuncture.com/vut/where-can-i-buy-tretinoin It s honestly bubblegum least real viagra online canada have cleanser hair could six http://ria-institute.com/decoflenaco-in-canada.html again…
in Appuntamenti -
Le disavventure di un turista del passato
J. Tommasini e l’osteria di Drosi
Iustus Tommasini (1774-1831) così descriveva l’osteria di Drosi, piccolo centro della piana di Rosarno: Se esistesse una dea del disordine e della sporcizia, l’invocherei preliminarmente perché mi desse l’entusiasmo e la forza di descrivere in maniera degna questo tempio della porcheria – mi si perdoni il termine volgare ma è l’unico adeguato. La mia descrizione…
-
Sarde scattiate
Un classico della cucina calabrese
Ingredienti per 4 persone 500 g. di sarde Mezzo cucchiaio di pepe rosso piccante olio e sale q.b. Pulite, lavate ed eviscerate le sarde. Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio con dentro il peperoncino rosso piccante e, quando comincia a friggere, buttateci dentro le sarde, fatele dorare; poi levatele, salatele e mangiatele subito,…
