Un menu a base di porcini che potrete degustare venerdì 13 e sabato 14 a cena, e domenica 15 a pranzo Menu Antipasto Involtino di pasta brik con porcini e caciocavallo silano DOP su passata di zucca e i suoi semi croccanti Primo piatto Paccheri con vellutata di porcini, broccoli e aglio nero fermentato Secondo…

Diamo ufficialmente inizio alla stagione dei funghi con un percorso gastronomico da leccarsi i baffi venerdì 6 e sabato 7 ottobre a cena, domenica 8 a pranzo Antipasti Tortino di patate e porcini su vellutata di formaggio Zuppetta di porcini con scarola e pane croccante Primo piatto Riso carnaroli di Sibari ai porcini e salsa…

Entrèe Bignè con spuma di porcini e salsa allo yogurt Antipasto Involtino di pasta brik con porcini e caciotta su vellutata di datterini gialli Primo piatto Fusilloni con vellutata di formaggio, nduja di Spilinga e julienne di cipolla rossa all’agro Secondo piatto Arista con panatura croccante alla camomilla, crema di patate silane e zafferano calabrese…

Il lato gourmet dello Sciabaca festival si conclude con il grande pranzo di domenica 24 che, quest’anno sarà dedicato al baccalà e sarà introdotto da una conferenza di Giovanni Sole sulla storia di questo gustosissimo pesce salato. Baccalà Experience Domenica 24 settembre Antipasto Baccalà marinato, insalatina di ortaggi croccanti, olio evo al cedro e riduzione…

Pranzo di Domenica 17 Settembre (con tuffo in piscina incluso ) Domenica prossima vieni a pranzo da noi, abbiamo preparato un menu speciale per te e la piscina è inclusa nel prezzo! Antipasto Rotolo di pasta fillo ripieno di ricotta con fesa di tacchino al miele e insalatina di pomodori di Belmonte, sedano e melone…

Diamo il benvenuto a uno dei mesi più belli dell’anno, con il sole ancora tiepido e la natura che offre l’abbondanza dei suoi frutti. Ecco per voi un menu pensato per il primo pranzo domenicale del mese Antipasto Zucchina con formaggio, trota affumicata e chips di verdure Primo piatto Fusilloni cacio crotonese e pepe lungo…

Non c’è modo migliore per iniziare il mese di agosto che un gustoso pranzo nel fresco del nostro agriturismo Domenica 6 agosto Antipasto Cipolla rossa di Tropea con ripieno di podolica, vellutata di pomodoro di Belmonte e zabaione al formaggio Primo piatto Orecchiette con trito d’anatra, pepe di Sichuan e zucchine alla menta Secondo piatto…

Alla ricerca di idee per questa ultima domenica di luglio? Noi ne abbiamo una… Antipasto Involtino di pasta brik con caciocavallo silano DOP, julienne di zucchine e carote su salsa allo zafferano calabrese Primo piatto Fusilloni con vellutata di peperoni, cipolla croccante e polpettine di ricotta Secondo piatto Filetto di maiale su vellutata di melanzane…