Sabato 3 giugno a cena e domenica 4 a pranzo
LE CARNI CALABRESI ALLA GRIGLIA, PODOLICA E SUINO NERO
Menu
Tartare di podolica con salsa al bergamotto, insalata con fiori, cruditè di asparagi e tartufo nero del Pollino
Arista di suino affumicata con con quenelle di mele e cannella
Il suino nero grigliato: pancetta, braciola, costine e salciccia
La podolica grigliata: tagliata con insalata, spiedino e verdure, involtino farcito, hamburger
Sali aromatizzati e salse
Patate silane IGP fritte
Verdure alla griglia
Mousse al limone
Costo a persona: 25 euro, vini esclusi
Si consiglia la prenotazione
