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Porcini e castagne

Sabato 5 ottobre a cena e domenica 6 a pranzo

FUNGHI PORCINI E CASTAGNE

Inizia questo weekend la serie di appuntamenti a base di funghi porcini, gli irresistibili doni che il bosco ci offre in autunno.

Ecco il menu di questo weekend

Antipasti Tortino di patate e porcini, caciotta affumicata e passata di broccoli
Parmentier di ceci su vellutata al formaggio, porchetta di maialino da latte e castagne al vapore

Primi piattiRustici calabresi con crema di porcini, cavolfiore e pancetta di suino calabrese DOP caramellata
Gnocchi con farina di castagne, funghi e crema di zucca

Secondo piattoFiletto di maiale con riduzione di gaglioppo, spuma di porcini
patate silane IGP e funghi

Dolce Mousse al cioccolato con fava tonka e castagne sciroppate

Vino rosato della casa e bibite varie (coperto incluso)

Costo a persona: 25 euro

Si consiglia la prenotazione

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