Domenica 8 marzo
FESTA DELLA DONNA
“Quando si scrive delle donne bisogna intingere la penna nell’arcobaleno
e asciugare la pagina con la polvere delle ali delle farfalle”
Diderot
Un menu a tema per l’8 marzo
Antipasto
Involtini di pasta brik con caciotta affumicata e porcini su vellutata di broccoli
Tortino di patate silane IGP con salsa al formaggio, polvere di olive nere e mandorle tostate
Primi piatti
Riso di Sibari allo zafferano calabrese “Del Re”, carciofi e crema di formaggio
Crêpe con farina “Verna” Mulinum, formaggio e trito di podolica su crema di zucca
Secondo piatto
Vitello cotto a bassa temperatura, salsa verde e spuma di patate alle erbette aromatiche
Dolce
Torta mimosa al cucchiaio
Vino Cirò bianco DOC cantine Angilletti, bibite varie
Costo a persona: 25 euro
Si consiglia la prenotazione